De plus en plus de personnes souhaitent marquer leur engagement éthique, social et environnemental dans un acte d’achat conscient, fait d’exigence et d’impact de ses choix. C’est pour répondre à ce type de besoins que sont nés les “supermarchés coopératifs”, en reprenant le concept du fameux, et toujours en activité, Park Slope Food Coop (PSFC) ouvert en 1973 dans le quartier de Brooklyn à New York. A Lyon, le premier marché coopératif alimentaire est né en 2017 à Gerland et s’appelait “Demain supermarché”. Il a déménagé en 2023 à Villerbanne, fait peau neuve, crée un café participatif et changé de nom pour devenir “La Melting Coop”. Un nouveau départ mais toujours avec le souhait de marquer une alternative possible à la grande distribution. L’équipe de Lyon Positif est allée y faire un tour à l’occasion de son premier anniversaire, festif, convivial et évidemment coopératif.
Faire ses courses chez soi et comme on veut
Un supermarché de produits bio, en vrac, issu du circuit court qui soutient les producteurs locaux, avec des prix réduit de 10 à 30% moins cher qu’en grande distribution, ça fait rêver non ? Cela existe et s’appelle désormais la Melting Coop. Situé au 229 cours Émile-Zola à Villeurbanne, la Melting Coop s’étend sur plus de 300 mètres carrés, et vous propose un “2 en 1” avec un café jouxtant une épicerie. Dans le café, l’animation est au rendez-vous, avec des répétitions de chorale, des ateliers de réparation de vélos ou d’écriture, ainsi qu’une présentation mensuelle d’associations locales. Un lieu de convivialité qui dynamise la vie de quartier. L’épicerie quant à elle propose tous les produits classiques et indispensables mais ils sont choisis par les membres et permettent de faire entre 10 et 30 % d’économie.
Pour venir y faire ses courses le principe est simple : devenir coopératrice et coopérateur. Cela, commence par l’achat d’une part sociale à hauteur de 10€ minimum voir plus, à savoir qu’une personne représente une voix au sein de la coopérative. Pour découvrir ce modèle novateur, un mois d’essai est même proposé aux futurs clients. Le futur coopérateur doit s’investir et donner de son temps à raison de 3h00 par mois ou 13 fois dans l’année, pour le fonctionnement et l’entretien du supermarché dont il est devenu en partie “propriétaire”. Les membres participent ainsi à tous les aspects de son fonctionnement, depuis la sélection des producteurs et des produits jusqu’à la gestion des stocks et des encaissements, en s’impliquant dans différentes commissions thématiques.
C’est là que réside toute la stratégie de ce magasin qui construit ce faisant un modéle résolument alternatif : le temps donné par les clients permet de maintenir une marge fixe de 25 %, de réduire les coûts de fonctionnement et, par conséquent, les prix, tout en garantissant aux membres le choix de l’origine de leurs produits et une rémunération équitable pour les producteurs.
Un modèle alternatif, durable et d’avenir
La Melting Coop, bien plus qu’un supermarché, c’est un état d’esprit. Une famille de plus de 800 membres adhérents et clients, qui se rassemblent quotidiennement pour échanger, questionner et soutenir une agriculture et une alimentation durables. Ici, tout le monde peut s’inscrire pour construire un modèle alternatif, en opposition à la grande distribution, offrant aux consommateurs la possibilité de reprendre le contrôle sur leur alimentation et leur approvisionnement. La transparence est en effet au cœur de l’identité de ce tiers lieu : les chiffres d’affaires sont affichés sur les murs, de même que les informations sur l’origine des produits.
La Melting Coop s’engage à proposer 80 % de produits labellisés Agriculture Biologique (AB), 25 % en vrac, 20 % en circuit court, et garantit l’absence totale d’OGM dans ses rayons. La distance entre le magasin et le lieu de production ne doit pas dépasser 150 Km à vol d’oiseau. Un modèle qui rencontre un vif succès, dans un contexte économique inflationniste difficile. Selon le nouvel observatoire des prix de 2023 de l’association Familles rurales, les prix de l’alimentation ont augmenté de 11,9 % en 2023. Une hausse significative ressentie par tous les consommateurs, à laquelle le principe coopératif permet d’opposer une offre qui, non seulement conserve la qualité des produits et respecte l’environnement mais préserve aussi l’accessibilité financière des produits, avec une gamme de prix flexible visant à garantir des tarifs justes et adaptés à tous.
Pour mieux connaitre l’histoire, la philosophie et les renseignements utiles : www.demainsupermarche.org
Retrouvez par ailleurs la carte interactive de toutes les épiceries coopérative et participative de France sur : https://interfoodcoop.github.io/supermarches_cooperatifs/
“Rejoindre un collectif, c’est une aventure humaine avec des hauts et des bas, qu’on surmonte ensemble”
Aurélien Bonnetaud, coopérateur chez La Melting Coop
